পেঁয়াজ কলি দিয়ে মুসুরি ডাল ভুনা

উপাদানগুলি

 ১৫ মিনিট

 ৬জন

১কাপ মুসুরি ডাল

১কাপ পেঁয়াজ কলি কুচি

১/২ চা চামচ হলুদ গুড়ো

১/২ চা চামচ মরিচ গুড়ো

১/২ চা চামচ জিরে গুড়ো

২টি পেঁয়াজ কুচি

৪টি কাঁচা মরিচ

১/২ চা চামচ কালো জিরে

১টি তেজপাতা

২টেবিল চামচ তেল

১চা চামচ সরিষা তেল

২টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি

রান্নার নির্দেশ

ধাপ 1

মসুর ডাল ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।

ধাপ 2

পেঁয়াজ কলি দিয়ে মুসুরি ডাল ভুনা রেসিপির ধাপ 2 ছবি

ধাপ 3

প্যানে তেল গরম হলে কালো জিরে শুকনো মরিচ তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে পেঁয়াজ কলি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে।

ধাপ 4

এখন এর মধ্যে ডাল দিয়ে হলুদ লবণ মরিচ জিরে গুড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে পরিমাণ মত জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। জল এভাবে দিতে হবে যেন ডাল সিদ্ধ হবে কিন্তু গলে যাবেনা।

ধাপ 5

জল শুকিয়ে আসলে ধনেপাতা কুচি ও সরিষার তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।